名古屋の味といえば【味噌煮込みうどん】
八丁味噌をベースに、コシのあるうどんをグツグツ煮込んで熱々の土鍋で食べるスタイルだ。
味噌煮込みうどんで有名どころは『山本屋』だが、今回は地元で人気のお店
『まことや』へ行ってきた。
40年以上続くという年期の入ったたたずまい。
お店に入る前から、出汁と味噌のいい香りが漂う。
店内に入ると歓迎ムードがすごい・・・
メニューは至ってシンプルで、味噌煮込みうどんとトッピングで構成されている。
今回注文したのは
【味噌煮込みうどん】【海老天】【ネギ】
うどんが見えない・・・
たっぷりの長ネギが味噌煮込みうどんの上からちらされている。
土鍋はグツグツと煮立っているので、そこにネギを沈める
シャキシャキのネギ、はじめは辛かったけど食べ進めるうちにだんだん甘くなっていく。
ここの味噌煮込みは出汁がすごく美味しい。
普段は汁まで飲み干さないが、ここの味噌煮込みうどんは全て飲み干してしまった。
満足度はかなり高い！
いいお店を見つけてしまった・・・