驚きのコシ！伊勢うどん

三重県伊勢市といえば・・・

・伊勢神宮

・赤福

などがあげられるが、もう一つ。

『伊勢うどん』

モチモチした極太麺にたまり醤油ダレをかけていただくうどん。

このうどん、驚くほどコシがない。

「うどんはコシが命！」と言う人もいるが、伊勢うどんにコシがないのには訳がある。

車のない時代、お伊勢参りは遠路遥々歩いてのお参りの時代。参拝者が疲れている中、胃に優しく、塩分補給もできるように。と旅人の労をねぎらうことを目的として作られている。

了解見た目や味だけではなく、その由来や歴史を知ることでまた変わった味わい方が出来た。